Natasha Campbell McBride je ruskou lékařkou dlouhodobě žijící ve Velké Británii, jež založila na základě své mnohaleté praxe s chronicky nemocnými pacienty speciální terapeutický protokol pro obnovu střev a rovnováhu mikrobiomu. Tento protokol popsala ve své první knize – Gut and Psychology syndrome, v češtině dostupné pod názvem GAPS terapeutický protokol.

Sestavení protokolu vychází i z její vlastní zkušenosti s léčbou prvního syna, u kterému byla diagnostikována porucha autistického spektra. Díky změně jídelníčku, kde bylo hlavní myšlenkou návrat zpět k co největší přirozenosti a díky celkové změně životního stylu v mnoha směrech, která šla neoddělitelně spolu se změnou v jídelníčku, se podařilo synovy symptomy významně zmírnit tak, že dnes žije zcela normální spokojený život.

Po uvědomění Natashy o propojení stravy (a stavu našich střev) s naší psychikou se rozhodla dostudovat postgraduální studium výživy v Anglii, po několika letech se rozhodla uzavřít svoji praxi a šířit dále do světa její poznatky a zkušenosti s GAPS protokolem, který dnes již pomohl tisícovkám lidí po celém světě, nejen s psychickými a kognitivními problémy, ale i nejrůznějšími chronickými a autoimunitními problémy.

GAPS terapeutický protokol se soustředí na nápravu syndromu zvýšené propustnosti střev především za využití kvalitní živočišné stravy – masokostních vývarů, masa, vajec, vnitřností, ale i fermentovaných potravin. Vychází z velké míry z poznatků o tom, jak se stravovali dříve naši předci před tím, než došlo k úplnému ovládnutí stravování potravinářským průmyslem a tudíž i prudkému nárůstu počtu chronických onemocnění po celém světě.