JAK PŘIPRAVIT VÝŽIVNÉ SMOOTHIE

Pokud má být smoothie opravdu výživné, nelze do něj dát pouze ovoce a mléko. Každé výživné jídlo by mělo obsahovat dostatek kvalitních bílkovin, zdravých tuků a případně sacharidů. Zároveň je potřeba myslet i na mikroživiny, které nám v jídle často chybí.

A právě u smoothie se nám naskýtá spousta možností, jak do něho “propašovat” ty správné a pořádně výživné suroviny.

  1. Bílkovinná složka

      Nejčastěji se jako tekutina do smoothie používá nějaký mléčný výrobek. Může to být:

  • plnotučné mléko (kravské, ovčí, kozí)
    • kefír (kravský, ovčí, kozí)
    • čerstvá smetana
    • jogurt, tvaroh, zakysaná smetana
    • kombinace

     Další možností je přidat do smoothie neochucený kostní vývar, který obsahuje pro naše tělo významný kolagen, spoustu důležitých aminokyselin a právě již zmiňovaných mikronutrientů.

     Do smoothie můžete také zamíchat kvalitní protein nebo kolagen v prášku (doporučuji značku Planet Paleo, kterou seženete na www.puravia.cz nebo  www.werecostore.cz.)

  1. Tuková složka

      Jako tukovou složku nejvíce využívám:

  • avokádo
    • kokosové mléko
    • vaječný žloutek od slepic z volného chovu
    • kombinace
  1. Sacharidová složka

      Do smoothie se spíše než sacharidová složka hodí složka jednoduchých cukrů v podobě ovoce, které s sebou ve své přirozené podobě nese antioxidanty, vitamíny, minerály a vlákninu. Z ovoce nejčastěji volím:

  • banán
    • bobulovité ovoce – maliny, ostružiny, borůvky
    • jahody
    • dá se použít i rozvařené jablko, hruška nebo švestky

      Pro zpestření do smoothie občas přihodím i zeleninu, například pečenou řepu.

Spousta ze zmíněných surovin obsahuje nemalé množství mikronutrientů, zejména kostní vývar, žloutek, avokádo i nepasterované mléko. Fermentované výrobky navíc našemu tělu dodají i prospěšná probiotika.

Rázem nám v přípravě výživného smoothie vzniká dostatek variant a tuhle superrychlou svačinku tak můžeme různě obměňovat.

Pro představu vám ukážu 3 moje oblíbené varianty, které mají úspěch hlavně u dětí.

Banánové smoothie s kakaem

Potřebujete:

  • 1 – 2 banány (podle velikosti)
  • 1 menší avokádo nebo 1/2 velkého avokáda
  • hrnek kefíru
  • 1/2 hrnku vývaru
  • 2 lžíce kakaa

Vše hodíte do mixéru a rozmixujete dohladka. Pokud by byla konzistence moc hustá, přidáte vývar nebo kokosové mléko.

Pokud byste chtěli vynechat kefír, můžete jako tekutou složku nakombinovat vývar a kokosové mléko. Pokud nemáte zrovna k dispozici vývar a použijete jen kokosové mléko, je potřeba myslet na dodání bílkovin a přidat do smoothie ještě kvalitní protein nebo kolagen.

Řepové smoothie

Potřebujete:

  • 1 avokádo
  • 1/2 upečené červené řepy
  • 1 banán
  • 1 hrnek mražených malin
  • 1 hrnek mléka/ kefíru
  • 1/2 hrnku kokosového mléka/ vývaru

Vše hodíte do mixéru a rozmixujete dohladka. Pokud by byla konzistence moc hustá, přidáte vodu, kokosové mléko nebo vývar.

Pokud byste chtěli vynechat mléčnou složku, můžete jako tekutinu použít kombinaci kokosového mléka a vývaru. Pokud nemáte zrovna k dispozici vývar a použijete pouze kokosové mléko, je potřeba myslet na dodání bílkovin a přidat do smoothie ještě kvalitní protein nebo kolagen.

Smoothie s lesním ovocem

Potřebujete:

  • 1 banán
  • 1 hrnek lesního ovoce (mražené/ čerstvé) – já použila borůvky
  • 1 žloutek od slepic z volného chovu
  • 1/2 avokáda
  • 1 hrnek vývaru nebo 1/2 hrnku kokosového mléka + 1/2 hrnku vývaru

Vše hodíte do mixéru a rozmixujete dohladka.

sdílet článek

2 komentáře

  1. Hezky vecer, lze přidat i cele vejce nebo pouze žloutek (jak potom využít bílek, s tím mám většinou problém, když zbyde). A proč přidávat napr. rozvarene jablko či pecenou repu a ne v syrovem stavu ..kvůli vyšší stravitelnosti? Dekuji. Kamca

    1. Kamčo, zdravím, žloutek se dává především z toho důvodu, že bílek je častým alergenem a žloutek má vyšší výživovou hodnotu. Bílky se dají využít pak například do omelety, nebo na pečení (sníh) 🙂 vařené jablko, či řepa se bude lépe mixovat a bude i o něco stravitelnější

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Nejnovější články

Grounding

Jdete z práce kolem parku a vidíte tam nějaké „divnoše“, kteří

KAKAO

Co to je Theobroma cacao – kakaovník, který všichni z nás

Tipy na jídlo

Snídaně vaječné lívanečky s jablkem:3 vajíčka, 1 odměrkavanilkového proteinu,1 nastrouhané jablko,

Tipy na jídlo

Snídaně > vaječná omeleta plněná ricottou a rukolovým pestem (rukola,

Trávení tuků

Správné trávení tuků je důležité pro celou řadu procesů v těle.

Vývar

Střevní stěna Důležitým aspektem zdraví je zdraví našich střev a

Elektrolyty

Elektrolyty jsou téma, které je bohužel velmi přehlíženo, přestože je

© Premium Life System LTD 2022. Všechna práva vyhrazena.